Hachez oignon et ail
Faites-les dorer en cocotte à feu vif
Ajouter la viande hachée de kangourou
Mélangez et laisser revenir pendant 7 mn en remuant
Ajoutez le concentré de tomate, l’eau, et les herbes
Ajustez l’assaisonnement avec le piment selon votre goût
Mélangez 
Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes

Pendant ce temps cuire les spaghetti

Une fois cuits, allongez sur les pâtes, la viande hachée dans sa sauce..

. Conseil vin : ’accompagner ce plat avec un vin rouge de la région de Margaret River..

Alice Springs Spicy Haché

500g de viande hachée de kangourou
1 gros oignon blanc
2 gousses d’ail
1 petite boite de concentré de tomate
1/2 cuil. à soupe d’herbes de Provence
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 verre d’eau
Sel et poivre au moulin

Spaghetti